Sous Chef (h/m/d)

👨🏻‍🍳Sei ¡nuestro copiloto culinario! 👩🏻‍🍳

¿Te apasiona la cocina de primera clase y quieres asumir responsabilidades en un equipo familiar?
Entonces, ¡te estamos buscando! Buscamos un Sous Chef (h/m/d) motivado para nuestro Hotel Alpina de Rauris para la próxima temporada de invierno,
que inspira a nuestros huéspedes con platos creativos y apoya activamente al equipo de cocina.
💰 La remuneración se basa en la experiencia profesional y se acordará durante la entrevista.
👉🏻 La continuación del empleo en temporadas posteriores es posible e incluso deseable.

Tus tareas:

Apoyar al jefe de cocina en la gestión del equipo de cocina y del día a día
Representación del jefe de cocina
Preparación y presentación independientes de platos de alta calidad
Desarrollo y realización de ideas creativas para el menú
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene (APPCC)
Responsabilidad del pedido y control de mercancías
Apoyo en la formación de nuestro personal subalterno

Tu cualificación:

Formación completa como cocinero y experiencia en restauración u hostelería
Pasión por los ingredientes frescos de temporada y la cocina creativa
Capacidad de liderazgo y disfrute trabajando en equipo
Una forma de trabajar independiente, estructurada y flexible
Resiliencia y calma en situaciones de estrés
Buenos conocimientos de alemán

Tus ventajas:

Horario de trabajo regulado y flexible
Ambiente de trabajo agradable
Catering gratuito incluso en días libres
Retribución en función de los resultados
Uso gratuito de todos los extras de Alpina, como piscina cubierta, piscina al aire libre en verano, sauna, cabina de infrarrojos y sala de fitness con equipos de entrenamiento cardiovascular y de fuerza.
Alquiler gratuito de bicicletas en verano, trineos en invierno
WLAN de alta velocidad en todo el hotel
Bebidas no alcohólicas gratuitas: café, té, zumos de fruta, etc.

¿Tienes curiosidad?

¡Esperamos recibir tu solicitud y darte pronto la bienvenida al equipo!

Carmen y Thomas Prommegger con todo el equipo Alpina