Sous Chef (m/f/d)

👨🏻‍🍳Sei vores kulinariske co-pilot! 👩🏻‍🍳

Har du en passion for førsteklasses gastronomi og lyst til at tage ansvar i et familieteam?
Så er det dig, vi leder efter! Vi søger en motiveret Sous Chef (m/k/d) til vores Hotel Alpina i Rauris til den kommende vintersæson,
der inspirerer vores gæster med kreative retter og aktivt støtter køkkenteamet.
💰 Lønnen er baseret på professionel erfaring og vil blive aftalt under samtalen.
👉🏻 Fortsat ansættelse i efterfølgende sæsoner er mulig og endda ønskelig.

Dine opgaver:

• Støtte køkkenchefen i ledelsen af køkkenteamet og den daglige drift
• Repræsentation af køkkenchefen
• Selvstændig tilberedning og præsentation af retter af høj kvalitet
• Udvikling og realisering af kreative menuideer
• Sikre overholdelse af hygiejnebestemmelser (HACCP)
• Ansvar for bestilling og kontrol af varer
• Støtte til uddannelse af vores yngre medarbejdere

Dine kvalifikationer:

• Afsluttet uddannelse som kok og erfaring inden for catering- eller hotelbranchen
• Passion for friske, sæsonbetonede ingredienser og kreativ madlavning
• Lederegenskaber og glæde ved at arbejde i et team
• En selvstændig, struktureret arbejdsmetode og fleksibilitet
• Modstandsdygtighed og ro i stressede situationer
• Godt kendskab til tysk

Dine fordele:

• Reguleret og fleksibel arbejdstid
• Behageligt arbejdsmiljø
• Gratis forplejning selv på fridage
• Resultatafhængig løn
• Gratis brug af alle Alpina-ekstra faciliteter som indendørs pool, udendørs pool om sommeren, sauna, infrarød kabine og fitnessrum med cardio- og styrketræningsudstyr.
• Gratis cykeludlejning om sommeren, kælke om vinteren
• Højhastigheds-WLAN på hele hotellet
• Gratis alkoholfrie drikkevarer: kaffe, te, frugtjuice osv.

Er du nysgerrig?

Vi ser frem til at modtage din ansøgning og byde dig velkommen på holdet snart!

Carmen og Thomas Prommegger med hele Alpina-teamet